鯖の彩り天ぷら レシピ・作り方
材料（4人分）
- 塩サバ 半身
- ★塩 ひとつまみ
- ★水 200cc
- 紅生姜 15ｇ
- 小葱の小口切り 15ｇ
- 天ぷら粉 50ｇ
- 水 60ｃｃ
作り方
-
1
★をいれた容器に塩サバを入れ1時間塩抜きする。
※生サバを使う場合は薄く塩を振っておく
-
2
紅生姜をみじん切りし、小葱の小口切り、天ぷら粉、水と合わせる。
少しどろ～んとした濃いめの衣
-
3
①の水気をよく拭き２ｃｍ厚さに切る
（骨も抜いておく）
-
4
170度の油で1分くらい衣がカラっとなればOK
-
5
何もつけずそのままでおいしいです♪
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