圧力鍋 豚スペアリブの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚スペアリブ 500g
- にんにく薄切り 1片分
- しょうが千切り 10g
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ4
- 和風だしの素 小さじ1/2
- 五香粉 少々
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- ねりからし 適量
- 七味唐辛子 適量
作り方
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1
スペアリブの表面に焼き色を付けます
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2
圧力鍋にスペアリブとかぶるくらいの水を入れ5分加圧、そのまま冷まします
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3
茹で汁ごとボウルに移し、冷蔵庫で一晩冷やします
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4
固まった脂を取り除きます
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5
圧力鍋にスペアリブ、にんにくしょうが、調味料、茹で汁300mlを入れ5分間加圧、そのまま冷まします
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6
食べる前に温めなおして完成です
からし、七味唐辛子などお好みで
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7
取り除いた脂は加熱して水分を飛ばした後冷蔵庫で保存、炒め物などに使ってください
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8
余った茹で汁でラーメン作るとおいしいですよ
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- 豚スペアリブの甘辛煮
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