ポカポカ♪生姜と胡椒を利かせた野菜ラーメン レシピ・作り方
材料（１人分）
- モヤシ
- 1/2袋
- 豆苗
- １０本位
- 長葱
- 1/2本
- チャーシュー
- ３～５枚
- ＊濃縮ラーメンスープ（３５ｍｌ）
- 1パック
- ＊おろし生姜
- 大匙１
- ＊熱湯（スープ用）
- ３３０～３５０ｃｃ
- 生ラーメン
- １玉
- ブラックペッパー
- お好みで適量
作り方
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- 1
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- 麺茹で用に湯を沸かし、先にヒゲ根を取ったモヤシをさっと茹で、豆苗も軽く湯通ししておく。
次に、同じ鍋でラーメンを袋に記載の時間通りに茹でる。
葱は小口切りにする。
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- 2
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- ラーメンの器に＊を混ぜておき、湯きりした麺を入れる。
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- 3
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- ①で茹でたモヤシと豆苗・チャーシューを②の載せ、仕上げに長葱をこんもりと盛ってブラックペッパーを振ったら完成♪
おいしくなるコツ
豆苗とモヤシの風味はスープの方には要らないので、野菜は麺用の湯の方で茹でた方が美味しいと思います(^^♪
きっかけ
寒かったので(^_^)