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塩麹鶏肉団子鍋 レシピ・作り方
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約30分
500円前後
カナシュンばーば
写真は器にとった1回分です。
つみれは塩麹だけで味付けをしましたが、フワッとおいしかったです。
材料(2人分)
●鶏挽き肉
150g
●塩麹
小さじ1
●片栗粉
小さじ1
※白菜
1/8個
※春菊
1/2束
※しいたけ
4個
※にんじん
1/4本
※長ネギ
1/4本
※豆腐
150g(小1)
※しらたき
1袋
水
800cc
白だし (市販)
100cc
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作り方
1
調理用ボウルに●印の材料を入れて、こねて、丸めて肉団子を作ります。
2
※印の材料を食べやすい大きさに切ります。
3
鍋に水としろだしを入れて煮立てます。
4
①で作った肉団子を入れます。
5
肉団子が固まったら※印の長ネギと春菊以外を鍋に入れます。
6
材料が煮えたら長ネギと春菊を入れて煮込みます。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
あっさりとした鍋が食べたかったので作りました。
公開日:2012/03/02
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関連情報
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塩麹
関連キーワード
塩麹
鍋
肉団子
白菜
料理名
塩麹鶏肉団子鍋
このレシピを作ったユーザ
カナシュンばーば
妻で母でばーばが作る、ごくごく普通のお料理レシピです。 ※楽天ブログとレシピブログのポチット応援よろしくお願いします。 ばーばの楽々クッキング
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つみれは塩麹だけで味付けをしましたが、フワッとおいしかったです。