ふわモチ♪チーズケーキ風パンケーキ（HM使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンは洗ってから表面の黄色い部分の果皮を摩り下ろす。白い部分はエグ味があるのでおろし過ぎない様に注意。
   少し黄色っぽさが残る位に摩ると良いです。
   
   果汁は搾っておく。

   

2. 2 ボウルに卵を溶き入れ、甘味料と塩・ヨーグルト・牛乳・①の果皮と果汁の順に加え、その都度混ぜる。

   

3. 3 最後にホットケーキミックスも加えて混ぜる。

   

4. 4 フッ素加工のフライパンを油を引かずに熱し、フライパンの底を一旦濡れ布巾の上の載せて（ジュッ！と音がします）温度を下げてから③の生地を流し入れる。

   

5. 5 弱火～中弱火で焼き、生地の表面にプツプツと気泡が上がったら裏返して焼く。
   
   小さいパンケーキで何枚も焼くと生地を返すのが楽です。

   

6. 6 温かい内にカットしましたが、キレイに切りやすいのは冷めてからです。
   
   焼きたてはふわふわ＆モチモチです。次の日もしっとり美味しく頂けます♪