塩サバのマスタードグリル☆レモン果汁で レシピ・作り方
材料（２人分）
- 塩さば（半身）
- 2枚
- ＊酢
- 小匙１強
- マスタードシード
- 小匙1/2位
- ホワイトペッパー
- 少々
- レモンスライス（orレモン果汁）
- 適量
- 醤油
- お好みで
作り方
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- 1
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- 鯖の両面に酢をまぶし、１０分程常温に戻しておく。
-
- 2
-
- その間にマスタードシードをすり潰し、①の鯖に、コショーと共に振り掛ける。
-
- 3
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- 余熱しておいた魚焼きグリルで皮目がこんがりするまで焼き、スライスレモンを乗せて香りをうつして完成。レモン果汁をかけてもOK♪
おいしくなるコツ
酢の酸味は焼くと飛んでしまうので全く分かりません。外側カリッと、身はふんわり♪で美味しいです(^・^)！
きっかけ
鯖好きなので(^_^)
関連情報
- カテゴリ
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さば全般
- 料理名
-
塩サバのマスタード焼き
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