白ハマグリの酒蒸し中華風にんにくあんかけ レシピ・作り方
材料（２～３人分人分）
- 白ハマグリ（ホンビノス貝） ２０個
- 酒 適量
- にんにく（みじんぎり） ３片分
- 中華スープのもと（顆粒） 小さじ１杯
- 水 １カップ
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- 1 ハマグリはよく洗って砂抜きをする。
- 2 フライパンにハマグリと酒を入れ、ふたをして火にかける。
- 3 ハマグリの口があいたら皿に移す。煮汁にニンニクのみじんぎりを加えひと煮たちさせる。
- 4 煮汁のなかに水と中華スープのもとを加え、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5 はまぐりに４をかけて完成。
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- カテゴリ
- はまぐり
- 料理名
- はまぐりの酒蒸し中華風
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