キャベツの芯で♪春雨スープ レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
寝虎太郎
キャベツの芯は捨てずに貯めておき、焼きそばや炒め物、スープ等に使います(^・^)！中でもスープが一番お勧め♪煮崩れづらいし甘みが出るので相性抜群です♫
材料（４人分）
- キャベツの芯 適量
- 鶏もも肉（豚でも何でもOK） １００ｇ
- 緑豆はるさめ 適量
- 人参・しめじ等（お好みで） 適量
- 水 ７００ｃｃ
- ウェイパー 小匙２
- 塩 少々
- コショー 少々
- 軟白葱（or長葱） お好みで
作り方
-
1
キャベツの芯はこんな感じで貯めてあったので♪
-
2
①をななめに薄くスライスします。（スライサーを使いました）
- 3 鶏肉はそぎ切り、その他の具となる野菜も適当な大きさに切っておく。
- 4 鍋にウェイパー、水、鶏肉を入れて煮立て、アクが気になる様なら取り、葱以外の野菜を全て入れる。
- 5 キャベツの芯が軽く透き通った感じになったら春雨を入れ、春雨が柔らかくなったらキッチンバサミで数箇所カットする。
- 6 塩・コショーで味を整えて完成。汁椀に盛り、葱をトッピングしてどうぞ♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 中華スープ
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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