材料（８人分）
- 牛肉
- ３００ｇ
- じゃがいも
- ２個
- にんじん
- ２本
- 玉ねぎ
- ２玉
- サラダ油
- 大さじ１
- 水
- 表示通り
- ビーフシチューのルー
- １箱
- コンソメ
- 大さじ１
- ケチャップ
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
- 豆乳
- 大さじ１～２
- バター
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- ぎゅうにく、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- 鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎを飴色になるまで炒める。次に牛肉を入れて色づくまで炒め、最後にじゃがいもとにんじんを入れて炒める。
-
- 3
- ２に水を入れて沸騰させ、弱火で２０分ほど煮込みあくをとる。
-
- 4
- ルーを溶かし入れてさらに２０分ほど煮込み、コンソメ、ケチャップ、しょうゆ、豆乳、バターで味を調えて出来上がり♪
おいしくなるコツ
火は必ず弱火で、時々かき混ぜながら煮ること！仕上げにバターを入れることでこくが生まれます♪
きっかけ
実家の味を思い出して。
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