超簡単☆レタスと豚肉の本格中華炒め レシピ・作り方

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うちにゃん
傷ついたレタスだけでなく、おつとめ品などお手頃レタスが美味しく変身します☆
みんながつくった数 10件

材料（２～３人分）

豚こま切れ肉
200ｇ
レタス
2分の１
■お肉の下味用調味料
◎片栗粉
大さじ１
◎酒
大さじ１
◎醤油
大さじ１
◎サラダ油
小さじ１
■調理用調味料
☆サラダ油
大さじ１
☆おろしニンニク（チューブ入でも可）
大さじ１
☆おろし生姜（チューブ入でも可）
大さじ１
☆醤油またはオイスターソース
大さじ１
☆鶏がらスープ
小さじ１
☆塩コショウ
少々
☆水
５０cc

作り方

  1. 1
    まず最初にお肉を下味調味料◎印に漬け込み、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

    その間にレタスを適当な大きさにちぎる。
  2. 2
    中華鍋を温め、調理用調味料☆印のサラダ油を温める。温めすぎると後に入れるにんにく、生姜が勢い良く跳ねるので、ホドホドに。
  3. 3
    にんにく、生姜を入れ軽く混ぜたら、直ぐに肉を入れる。下味調味料も残さず使用する。肉の色が変わってきたら、レタスを加える。
  4. 4
    レタスがしんなりしてきたら、酒、鶏ガラスープの素、オイスターソース、塩・胡椒を加えて、全体を混ぜたら水を加えて一煮立ち◎
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※基本的にレタスと豚こま切れがあれば、簡単にできます！！その他、人参や椎茸などを入れても彩り綺麗で美味しくできます☆ ※レタス多め（水分沢山）の場合は☆印のお水50ccは無くても大丈夫だと思います。

きっかけ

●傷ついたレタスだけでなく、おつとめ品などお手頃レタスが美味しく変身します☆ ●レタス多め（水分沢山）の場合は☆印のお水50ccは無くても大丈夫だと思います。

公開日：2010/10/20
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関連情報

カテゴリ
その他の豚肉豚こま切れ肉・切り落とし肉その他の野菜
料理名
豚肉の中華炒め

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うちにゃん 簡単＆時短＆お手軽レシピを日々模索しています。 丁寧な暮らしに憧れはありますが、とにかく手軽に気軽に、日々のお料理を楽しんで頂ければ、幸いです。 おかげさまで、皆様からの作ったよレポに、日々癒やされております～！作ったよレポ、有難うございます～(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ♪

つくったよレポート（ 8 件）

2019/05/11 19:05
水なしで出来ました！ レタス１たまを使いきりました。 たっぷりお野菜とれました～(^^)/
super J
super Jさん、作ったよレポ有難うございます♪レタスを沢山食べられて良かったですヾ(*´∀｀*)ﾉｷｬｯｷｬ♪
2017/07/03 14:17
レタスをどうしようか迷っていたのですが、初めて炒め物に挑戦！おいしかったです( ^ω^ )
く〜じら♪
く〜じらさん、作ったよレポ有難うございます！！(・∀・)ﾉｼ　美味しくできて良かったです♪ε-(´∀｀*)ﾎｯ
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