☆★尾張の食材♪生もち麩の田楽★☆ レシピ・作り方
- 約15分
めーぷんぷい
生麩よりもっちりした愛知産の生もち麩を使った田楽です。生麩でも同じように出来ます。つまみにも、甘い田楽味噌を使っているのでちょっとしたおかずにもなります。
材料（4〜2人分）
- 生麩（生もち麩） 150g
- つけてみそかけてみそ等の市販田楽味噌 大匙2位
- ※揚げ用サラダオイル 適宜
- ※トッピング用炒りごま 少々
作り方
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1
愛知では角麩が郷土の食材して知られていますが、こちらの生もち麩は餅米が入っているためモチモチした食感です。
-
2
生もち麩を4cmくらいの幅に切ります。
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3
揚げ用サラダオイルを180℃に熱し、生もち麩を2分くらい「素揚げ」します。
-
4
キッチンペーパーなどに上げて油を切ります。
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5
アルミホイルに並べて、それぞれに田楽味噌を乗せます。
-
6
香ばしく焼けたら皿に盛って炒りごまをトッピングして出します。
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めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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