☆★苺ソース♪ストロベリーリキュール入り★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ストロベリーリキュールはアルコール度15〜25%、各メーカーから出されています。100ccや200ccの手軽な小型瓶も売っています。

   

2. 2 イチゴを半切りにします。イチゴが大粒だったり、またお好みでもう少し小さめに切ってもOKです。砂糖とレモン汁を振りかけて1時間ほど置いておきます。

   

3. 3 水分が出てきたらOKです。

   

4. 4 鍋に水分ごと移し、ときどき軽く混ぜながら弱火にかけます。

   

5. 5 トロンとなってきたら、リキュールを加えて1〜2分煮たら火を止めます。3日以内に使用する場合には、このまま冷まして清潔な器に入れ冷蔵します。

   

6. 6 瓶で冷蔵保存する場合は耐熱瓶を5分間煮沸して苺ソースが熱いうちに瓶に隙間なく詰め、蓋をして更に15分煮沸後、逆さにして真空にします。開封後は冷蔵庫で1週間ほど持ちます。

   

7. 7 アイスや氷のトッピングに。