☆★ズッキーニ入りフーチャンプル♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 車麩はたっぷりの水に10分ほど浸けておきます(漬ける時間は麩の説明書きに合わせてください）ふやけたら食べ易い大きさに切り、手で握って水気を絞っておきます。

   

2. 2 卵を解き、昆布つゆを加えて良く混ぜたところに、十分に水気を絞った麩を8分ほど漬け込みます。

   

3. 3 ハムは1.5cmほどの幅に切ります。

   

4. 4 ズッキーニは7ミリほどの厚さの輪切りにします。

   

5. 5 フライパンに胡麻油①を低温に熱し、卵液を含んだ麩を両面焼いていきます。余った卵液も麩に纏わせるように上からかけて焼きます。焼けたら一旦別皿に移しておきます。

   

6. 6 フライパンに胡麻油②を熱し、ズッキーニとハムを焼きます。ズッキーニは両目、こんがり焼き目をつけると美味しそうに上がります。

   

7. 7 そこに●印の調味を加えて混ぜ返したら、麩を戻し入れてひと混ぜします。

   

8. 8 皿に盛り、花かつおをかけて出します。