ホットプレートで☆連子鯛のパスタパエリア☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 連子鯛に軽く塩(分量外)をなじませておく
2. 2 パスタは手で2〜3cmに折っておく
3. 3 レモンはくし切りにしておく
4. 4 あさりは砂抜きしておく
5. 5 ホットプレートを強火で温め、オリーブオイルを入れる
6. 6 ホットプレートが温まったら連子鯛を入れて両面に軽く焼き目をつける
7. 7 焼き目がついたら端によせてあさり、パスタ、ミニトマト、にんにくチューブを入れる
8. 8 全体に白ワインを回しかけ油を全体に行き渡らせる(足りなければオリーブオイルを足す)
9. 9 油が回ったら連子鯛をヘラなどで動かし他の具の上に置き、中央に2匹並べる
10. 10 水、コンソメキューブ、サフランパウダー、塩、こしょうを入れ、サフランパウダーが全体に行き渡るようにざっくり混ぜる※連子鯛が崩れないよう注意
11. 11 蓋をして沸騰したら中火にし、水気がなくなるまで煮る
12. 12 水気がなくなったら火を止めパセリをかける
13. 13 皿に取りレモンを添えて完成♪
    連子鯛の骨に気をつけて食べて下さい♪