具沢山の皿うどん（長崎風） レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚薄きり肉 60~70ｇ
- むき海老 40ｇ
- キャベツ・もやし 各50g
- 椎茸 1個
- 蒲鉾・竹輪 2切れ・1/2本
- 人参 1㎝
- 皿うどん麺(市販品） 1人前
- 皿うどんのたれ(付属品） 1人前
- サラダ油 大匙１
作り方
-
1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
人参は短冊切り
椎茸は薄切り
蒲鉾は縦半分に切る・竹輪は輪切る
キャベツは2㎝の角切り
むき海老は背ワタを取る
-
2
皿うどん麺は皿にほぐしておく。
皿うどんのたれはお湯150㏄で玉に
ならないように良く、かき混ぜる。
-
3
フライパンに油を熱し
豚肉・人参・むき海老・キャベツ・
もやし・椎茸を炒め
最後に蒲鉾・竹輪を加え
皿うどんのたれを加え、
とろみが出るまでかき混ぜ
２の麺にかける。
-
4
今回使用した皿うどんです。
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具は冷蔵庫にあるものでOK
簡単で美味しいです♪