☆★鯖の蒲焼き♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★鯖の蒲焼き♪★☆
Total time: 30 min
Yield: 2〜4
Ingredients: 生鯖の3枚おろし身 2枚; 酒 大匙2; チューブおろし生姜 3cm分; うなぎのタレ 大匙3; あれば、ネギ 5cm× 6本

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めーぷんぷい

鰻のタレを利用した、鯖の蒲焼きです。こんがり焦げ目をつけて焼いた鯖に甘辛いたれを絡ませます。ご飯のおかずに、冷酒にも合います。

材料（2〜4人分）

生鯖の3枚おろし身: 2枚

酒: 大匙2

チューブおろし生姜: 3cm分

うなぎのタレ: 大匙3

あれば、ネギ: 5cm× 6本

作り方

1

鯖は何ヶ所か斜めに浅く切れ目を入れ、酒とおろし生姜に10分ほど漬けておきます。
2

魚焼きグリルにネギも一緒に乗せ、こんがり焼き目をつけて焼きます。
3

中弱火で熱したフライパンに鯖を移し、鰻のタレを絡ませて火を止めます。
4

ご家庭でつくる鰻のたれのレシピは、☆★鰻に♪蒲焼きのタレ★☆
ID :1040028443を、宜しければ参照ください。
5

ネギも添えて皿に移して出します。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たれは温める程度に絡ませます。やはり焼きたてが美味しいです。

きっかけ

ホームメイドの蒲焼きのタレの使い道としてつくってみました。

公開日：2021/07/31

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このレシピを作ったユーザ

めーぷんぷい食べることと恋愛は似ています。執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。