絹さやたっぷり鶏モモ肉の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 一口大に切った鶏肉を、サラダ油を引いたフライパンで両面焼いていきます。

   

2. 2 その間に絹さやの筋取りをして、蓮根(今回は土付き蓮根を使いました)の皮を剥き、一口サイズにカット
   白葱は斜めにスライスしておきます。

   

3. 3 鶏肉が焼けたらカットした白葱を入れて

   

4. 4 ざっと混ぜたら蓮根も加えて炒めます。

   

5. 5 全体に油が回ったら絹さやを加えて

   

6. 6 蓋をして2〜3分ほど蒸し焼きにしていきます。

   

7. 7 その間に●を全て混ぜておきます。

   

8. 8 蓮根に火がとおり、絹さやがいい色になって艶が出たら

   

9. 9 混ぜておいた7を加えて、炒めていきます。

   

10. 10 タレが多かった様で完全に煮詰めるのは時間がかかるので
    味見してみて盛り付けてください(＞＜)