お野菜いろいろ！トロうま親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギは斜めに太めに切ります。人参は短冊切りにし、椎茸は薄切り、小松菜とえのきは5cm幅に切ります。

2. 2

   お鍋に水と全ての野菜、だしパックを入れて煮ます。だしパックは表記の時間で取り出します。

3. 3

   煮ている間に、フライパンで鶏肉を皮目から焼いていきます。両面に、こんがりと焼き色が付いたら、油を切りながら、野菜を煮ているお鍋に入れます。

4. 4

   お鍋に砂糖を入れ、ひと混ぜし全体的になじませます。その後、ハチミツ、酒、醤油を入れ煮ていきます。

5. 5

   お肉に火が通ったら、溶いた卵を回し入れます。
   強火にして、おたまで、大きくゆっくりかき混ぜ半熟のいい感じになったら、ご飯を入れた器に盛り、完成です。