豚バラペッパー大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩の入れた鍋に角切りにした大根を入れて5.6分程度茹でる。全体が透明になったら茹だった証です！ザルにあげる。

2. 2

   花椒をすり鉢で擦って、それと、油の引いたフライパンで豚バラ肉と塩で炒めていく。

3. 3

   豚肉に火が通ったら、大根とみりんを加え、1分程度炒める。オイスターソースを加え、軽く炒めたら火を止める。ブラックペッパーを10粒程度すり鉢で擦り、加え、ごま油を垂らしたら完成！