卵入り海老チリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、生姜は皮をむいてみじん切りにする。
   ねぎは青いところと、根元を切り落としてみじん切りにする。

2. 2

   ●を混ぜ合わせる。
   ◎を混ぜ合わせる。

3. 3

   海老は殻を剥いて背に切り込みを入れて背腸をとる。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油をひいてにんにく、生姜、長ネギを炒める。香りが出てきたら海老を加えて炒める。

5. 5

   豆板醤を加えて炒める。
   香りがでたら、●を加えてふつふつさせる。

6. 6

   別のフライパンで半熟の炒り卵を作る。

7. 7

   海老チリに◎の水溶き片栗粉でとろみをつける。
   とろみがついたら、炒り卵を加えてさっくり混ぜ合わせて完成です。