☆★パッケリのミートグラタン♪★☆ レシピ・作り方

Name: ☆★パッケリのミートグラタン♪★☆
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: パッケリ 1個6gx26個くらい; ⚪️ご家庭のミートソース レトルト可 2カップ位; ⚪️ご家庭のホワイトソース 500cc; ◎以下ホワイトソース手作りの場合 牛乳 500cc; ◎塩、胡椒 少々; ◎コンソメ 3g; ◎あれば ナツメグかオールスパイス 少々; ◎ローリエ 1枚; ◎あれば 白ワイン又はブランデー 小匙2分の1; ◎バター 5g; ◎小麦粉 大匙3; コーヒーフレッシュ ２個; ※ピザ用チーズ 大匙3〜4x2; ※パルメザンチーズ 小匙1x2くらい; □グラタン皿 2個 大なら1個; ♯トッピング用 パセリ微塵切り 少々

約30分

めーぷんぷい

極太ショートパスタのパッケリにミートソースを詰め、ホワイトソースとチーズをかけて焼きました。パッケリの食感がとても良く、食べ応えがあります。

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材料（2人分）

パッケリ 1個6gx26個くらい
⚪️ご家庭のミートソース　レトルト可 2カップ位
⚪️ご家庭のホワイトソース 500cc
◎以下ホワイトソース手作りの場合　牛乳 500cc
◎塩、胡椒少々
◎コンソメ 3g
◎あれば　ナツメグかオールスパイス少々
◎ローリエ 1枚
◎あれば　白ワイン又はブランデー小匙2分の1
◎バター 5g
◎小麦粉大匙3
コーヒーフレッシュ２個
※ピザ用チーズ大匙3〜4x2
※パルメザンチーズ小匙1x2くらい
□グラタン皿 2個　大なら1個
♯トッピング用　パセリ微塵切り少々

作り方

1 パッケリは通販のほかカルディなどで手に入ります。こちらのメーカーはパスタ一個で6g、茹で時間は13分ほどです。各メーカーの説明書に沿ってお願いします。
2 ホワイトソースを手作りする場合、テフロン加工のフライパンに◎印の材料を全て入れます。
※火にかける前に、小麦粉を冷たい状態の牛乳にしっかり溶きまぜます。バターは溶けないでOKです。
3 小麦粉が溶けたら中弱火にかけ、あとは絶えずかき混ぜながら火力の調節をしながらトロミをつけます。トロミがついたらローリエを取り除いて、コーヒーフレッシュを混ぜて出来上がりです。
4 お湯をたっぷり沸騰させた大きめの鍋にパッケリを入れ、各メーカーの茹で時間を確認して茹で上げます。再びオーブンで加熱するので30秒ほど早く上げましたが、歯応え良好でした。
5 グラタン皿等の耐熱の器にパッケリを縦に並べます。
6 パッケリの穴にミートソースを小さめのスプーンを使って詰めていきます。
7 全部詰め終えたら、ホワイトソースを覆うようにかけ、その上にピザ用チーズ、パルメザンチーズをかけます。
8 オーブンに入れ、こんがりと美味しそうな焦げ目が付いたら出来上がりです。パセリを振って出します。