アサリの酒蒸し！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- アサリ 300g
- 小ネギ 適量
- ●オリーブ油 大さじ1杯
- ●チューブにんにく 小さじ1杯
- ▲料理酒 大さじ1杯
- ▲みりん 大さじ1杯
- ▲醤油 大さじ2杯
- ★塩 15g
- ★水 500ml
作り方
-
1
アサリは塩水（★)に漬け、アルミホイルなどでおおって冷暗所または冷蔵庫に30分以上おいて砂抜きをする。
小ネギをカットする。 - 2 ●の調味料をフライパンで軽く熱する。
- 3 アサリは塩水から取り出し、よく擦り洗いをする。
-
4
2に3を加え、アサリが開くまで中火で熱する。
その後、▲の調味料を投入し味を整える。 - 5 お好みで小ネギを振りかけて完成！
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