鶏もも肉となすと万願寺とうがらしの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、味が染み込み易いように、斜めに、隠し包丁を入れ、分量外の水で、30分、アク抜きします。

2. 2

   鶏もも肉は、ひとくち大に。万願寺とうがらしは、ヘタを切り取り1/2に切り。人参は5mm厚の1/2に切ります。

3. 3

   熱したフライパンに、ごま油をしき●を炒めます。

4. 4

   「3」の、なすに焼き目が付いたら、★を加え、炒めます。

5. 5

   「4」に＊を加え、強火にし、水気が飛ぶまで、炒め煮します

6. 6

   「5」の水気が、ほぼ飛んだら、器に盛り付け、▲を散らし、白いりごまを振ったら【完成で〜す♬】