豆腐と油揚げの香り味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
豆腐は一口大に切る。茗荷はみじん切りにし、三つ葉は水洗いし3㎝の長さに切る。
- 2 油揚げは熱湯（分量外）を回しかけ、細切りにする。椎茸は細切りにする。
-
3
鍋にかつお出汁と椎茸、油揚げを入れ火にかける。煮立ったら豆腐を入れ火を弱める。
-
4
5分くらい煮て、豆腐が温まったら味噌を溶き入れ火を止める。お椀に盛り、茗荷と三つ葉を散らしたら出来上がり。
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