茄子の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りにし、たっぷりの塩水（★塩＋水・分量外）に１0分程漬ける。

2. 2

   茄子を鍋に入れ、水、めんつゆ、砂糖、味噌を入れ火にかける。

3. 3

   中火で10分程煮て茄子に火が通ったら火を止める。