鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばの切り身は両面に熱湯を回しかけ、臭みを取っておく。生姜は薄切りにする。

2. 2

   鍋に味噌、酒、砂糖、みりん、水を煮たてたところに鯖と生姜を加える。落し蓋をして中火で10分程煮る。

3. 3

   煮汁を鯖に絡めるようにして、さらに数分火にかけ鯖に火が通ったら完成。