雑穀米とろろご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米と雑穀を合わせて、研ぎ、1合分の水を入れる。
2. 2 そのまま30分吸水させてから、炊飯器で普通に炊く。
3. 3 ご飯が炊ける直前に長芋は、皮をむいておろし金で、とろろにして、器に入れる。
4. 4 ③に卵とめんみを加えてよく混ぜる。ここで、めんみの量を徴して味を調える。
5. 5 ご飯が炊けたら、お釜の中で上下を返すように混ぜ、茶碗によそう。
6. 6 よそったご飯の真ん中に箸をさしてその箸をゆすって３ｃｍくらいの穴をあけて、そこにとろろを流し込むようにかけて完成。