我が家の定番★ハンドミキサーでベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【台座作り】
   型にマーガリンを入れて20秒チンします
2. 2 砕いたクッキーをそこに入れます｡オーブン予熱しておきます
3. 3 【フィリング作り】
   ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてハンドミキサーにかけます
4. 4 全卵と卵黄を混ぜて溶きます。それを3に3度に分けて入れて都度ハンドミキサーにかけます
5. 5 ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁を入れて、都度ハンドミキサーにかけます
6. 6 5を2に流し込みます
7. 7 【焼き】
   180度で40分、そのあと様子見ながら170度で20分、竹串さしてつかなくなるまで焼きます、完成！

   

8. 8 冷めてから取り出します。冷蔵庫で3時間ほど寝かせます。

   

9. 9 一晩位寝かせた方がより一層美味しくなります☆

   

10. 10 下の土台部分はかなりザクザクです。土台は厚目が好み！