【ショートケーキ】ベーキングパウダー不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を計量する。小麦粉は振っておく。牛乳とバターは同じ容器に入れておく。

   

2. 2 卵をボウルに割り、軽くホイッパーで混ぜる。砂糖を入れて湯せんにかける。人肌に温まったら湯せんを外し、高速で泡立てる。

   

3. 3 ２で使用した後の湯せんに卵とバターの容器をつけ溶かしておく。

   

4. 4 ホイッパーで円を描くように回してあとが残る程度までホイップする。

   

5. 5 粉を全体にまぶしてすくうように混ぜる。混ぜすぎないように注意！

   

6. 6 バターと牛乳が溶けたものに５の一部を加えて混ぜる。

   

7. 7 ５に６を入れて下からすくうように混ぜる、ケーキ型に入れます。１８０度のオーブンで２５分焼く。

   

8. 8 生クリームに砂糖(クリーム用)を入れてつのが立つまで混ぜる。
9. 9 焼きあがったスポンジを半分に切り、いちごと泡立てた生クリームで飾り付ける。

   

10. 10 最後に粉砂糖を振って完成！