本場イタリアのカルボナーラ！生クリーム不要！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄3個と全卵1個をボールにいれ、塩ひとつまみを入れて混ぜます。

2. 2

   削ったパルメジャーノチーズを50g入れてさらに混ぜます。

3. 3

   残りのチーズ50gと胡椒をお好みでいれまたまた混ぜます。胡椒の好きな方は多めにいれると美味しいです。

4. 4

   ベーコン80gをフライパンで炒めます。ベーコンから油が出るので私は油を使わず炒めました。

5. 5

   茹でたパスタを卵とチーズを混ぜたボールに直接入れます。炒めたベーコンの油も一緒に入れます。

6. 6

   ボールでパスタにしっかり卵とチーズが絡めば出来上がりです。お好みでチーズ、胡椒をかけてお召し上がりください。