材料（２人分）
- 大葉
- 10枚
- もやし
- １/２袋
- 生シイタケ
- 大1個
- 豚挽肉
- 100ｇ
- 餃子皮
- 20枚
- ●ごま油・醤油
- 各小匙1
- ●オイスターソース
- 大匙1
- ●塩胡椒
- 少々
- ●生姜（チューブ）
- 2㎝
- えごま油
- 小匙１
- 水
- 140cc
作り方
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- 1
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- 大葉、もやし、生椎茸
は粗みじん切り。
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- 2
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- （１）に豚挽き肉と
●を加えよく練り合わせる。
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- 3
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- 餃子皮の内側淵に水をつけ（２）を入れ
包み形をととのえる。
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- 4
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- フライパンえごま油を敷き温め、餃子を並べ、底に焦げ目がついたら水を加え強火で
蓋をし４~５分蒸し焼きにし、蓋を外し、水分を蒸発させる。
おいしくなるコツ
具はよく混ぜ合わせる。
仕上げにごま油を回して香ばしく焼き上げると
一層美味しくなります。
きっかけ
さっぱりした餃子が食べたかったので夕飯に。
美味しいです♪