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出し巻卵【失敗しても巻きすで成功♪】 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 4個

  • ■味付けだし
  • 大さじ4

  • さとう

    大さじ1

  • 薄口醤油

    小さじ1/2

  • 少々

  • 本だし

    小さじ1/2

  • ■油

    適量

  • ■大根おろし

    30g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
出し巻卵【失敗しても巻きすで成功♪】
  • 100円以下

出し巻卵を手際よく焼いて自慢しようとしたら、焦げるわ半熟だわでぐだぐだになりました。
でも最後は巻きすがあれば何とかなりました♪

作り方

  • 1

    ボールに味付けだしの調味料類を全て入れてだしを作っておきます。

  • 2

    卵を切るように良く混ぜて、そこへ①を入れてさらに良く混ぜます。

  • 3

    油を敷いた卵焼き器に②の卵液の1/4を流してくるくる巻いて行きます。

  • 4

    また油を敷いて、焼けた卵の手前に卵液を流して巻きます。
     (4回ほど繰り返します。)

  • 5

    焼いた卵を巻きすでしっかりと巻いて輪ゴムで止めて形を整えます。

  • 6

    冷めたら綺麗に出来ているので4~5切れに切って盛り付けます。
    横に大根おろしを付け合わせます。

きっかけ

いつも何気なく焼く出し巻卵ですが、写真ゃ動画に撮って手際よく綺麗に焼こうとしたら、逆に手際が悪く失敗しましたが、最後は巻きすに助けてもらいました。
動画もあります♪
https://youtu.be/m-zRM6-PM6o

おいしくなるコツ

少々焼きかたに失敗しても、巻きすで形を整えたら何とかなりました。
味はこの割合が美味しいと思います。

レシピID: 1040015833

公開日:2018.05.03

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関連情報

料理名
出し巻卵
料理用途
普段の料理 おでかけ
関連キーワード
出し巻卵卵焼き

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