★☆忙しい朝に♪トマトのリコピンスープ★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 リコピンは油に溶けやすく、暖かいと更に油に溶け出して吸収率がトマトジュースの4.5倍になるそうです。油の中でもエクストラバージンオリーブオイルは健康に良い良質オレイン酸が豊富です。

   

2. 2 耐熱性の器にトマトジュースを注ぎ、顆粒かつお出汁を加えます。

   

3. 3 レンジに1分程かけます(トマトジュースの温度とレンジ機種により時間は異なります)

   

4. 4 取り出したら、スプーンでひと混ぜして、十分暖まっているかみて、オリーブオイルを加えます。★温め直しはオリーブオイルを入れる前にしないと、レンジ内で飛び散る危険があります。

   

5. 5 パセリ、お好みでブラックペッパーを振って出します。今日の1人分のカロリーは、60.4kcalとなります。

   

6. 6 ★血糖値が気になるため、トマトリコピンを摂るレシピで、極力脂肪、炭水化物を加えないようにしました。もの足らないご家族には粉チーズを振ってあげるとコクが出ます。

   

7. 7 ★同じく、更にクルトンを加えるのも良いでしょう。