だし昆布のコンニャク煮 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
トラ猫☆らぶ
だしをとったあとの昆布を活用。いい味でますよ(*^^*)
みんながつくった数 3件

材料（1人分）

昆布のだしがら
1枚
コンニャク
1パック
ウズラ卵（水煮）
3個
鷹の爪（輪切り）
1本分
ごま油
小さじ1杯
☆和風だし（顆粒）
小さじ1杯
☆しょうゆ
小さじ1杯
☆砂糖
小さじ1杯
☆みりん
小さじ1杯
☆水
100㏄
白ごま
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    昆布のだしがらを、2㎝角くらいに切ります。

    コンニャクは一口大に切ります。
  2. 2
    フライパンにごま油をしいて、鷹の爪を炒めます。

    油に鷹の爪の風味が移ったら、昆布とコンニャクを入れて炒めます。
  3. 3
    コンニャクと昆布に油がまわったら、☆の材料を入れて煮立たせます。

    ウズラ卵も入れて、汁気を飛ばすように煮立てていきます。
  4. 4
    汁気がなくなったら、できあがりです。

    仕上げにゴマをふります。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

汁気はしっかり飛ばしましょう。 今回はあく抜き不要のコンニャクを使っているので、ものによってはあく抜きしてくださいね。

きっかけ

昆布のだしがらがもったいないなー…と。でも、昆布だけ煮ても、ちょっぴりしか量ないし。コンニャクの煮物に入れちゃえってなりました（ウズラはたまたま残ってた）。

公開日：2017/01/25
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
その他の煮物
料理名
コンニャクの煮物

このレシピを作ったユーザ

トラ猫☆らぶ 楽しく作って、おいしく食べよう(^-^)！ いろんなものが作れるように、できるだけ少量でレシピを考えています。介護職なので、お年寄りにも食べやすいものを作りたい(*≧▽≦*)。 よろしくです♪

つくったよレポート（ 2 件）

2020/10/25 10:25
うずら卵がなかったのですが、美味しくできました。レシピありがとうございます。
うめねこ
2017/04/26 08:09
うずらなかったしゴマかけ忘れてますが(^^;おいしくいただきました＼(^o^)／だし昆布もいろいろ使えますね！ ごちそうさまでした(・∀・)ノ
m.MEG
こんにゃく、いいですよね。たくさん食べてもヘルシー(≧∇≦)b　こちらこそ、ありがとうございます。

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

その他の煮物の人気ランキング

1位 お弁当に☆切り干し大根の煮物
2位 ひき肉とジャガイモで、ジャガイモのそぼろ煮
3位 和食の定番のさばの味噌煮
4位 ヘルシー☆豆腐の五目巾着煮
5位 鮭のクリーム煮
6位 ごぼうとこんにゃくの照り煮♪
7位 バター不要★鶏肉のクリーム煮
8位 味が染みて美味しい♪手羽先の煮物
9位 ほっこり♡カブのクリーム煮
10位 ノンオイル♪鶏もも肉のみぞれ煮
その他の煮物のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

やさしい味でホッと落ち着く！「豚肉と大根の煮物」献立
味が染み込んで美味しい♪「鶏団子と大根の煮物」献立
ほっこり優しい「イカと里芋の煮物」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする