厚揚げ・鶏もも肉・根菜の旨煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
蓮根、牛蒡は皮を剥きひと口大に切りあく抜きをする。
人参もひと口大に切る
鶏もも肉は皮つきでひと口大に切る。
厚揚げは熱湯をかけ油抜きし、１２等分に切る。
- 2 人参、牛蒡、蓮根を耐熱容器に入れふんわりラップをかけレンジ６００ｗで２分加熱する。
-
3
鍋にオイルを温め
鶏もも肉の皮を下にして焼き色を付けひっくり返し人参、蓮根、牛蒡を加え炒め、厚揚げと＊を加え６～７分蓋をして煮る。
-
4
インゲンの筋を取り
５～６㎝の長さに折り加え、インゲンが柔らかになるまで煮て
味をなじませる。
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味がしみ美味しいです♪