鮭とタップリ野菜のホイル蒸し焼きレシピ・作り方

Name: 鮭とタップリ野菜のホイル蒸し焼き
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: 鮭切り身 1切; 塩麴 小さじ1; ★白菜(2cmに切る) 60g; ★玉葱(くし切り) 55g; ★ピーマン(乱切り) 1/2個(25g); ★まいたけ(縦切り) 25g; ●日本酒 大さじ2; ●めんつゆ 大さじ1; ●レモン酢 大さじ1

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1時間以上
300円前後

イク9110

・鍋物のような､ひとしなです。
・タップリ蒸し野菜と鮭を、程良い酸味で頂けます！

材料（1人分）

鮭切り身: 1切

塩麴: 小さじ1

★白菜(2cmに切る): 60g

★玉葱(くし切り): 55g

★ピーマン(乱切り): 1/2個(25g)

★まいたけ(縦切り): 25g

●日本酒: 大さじ2

●めんつゆ: 大さじ1

●レモン酢: 大さじ1

作り方

1

鮭の切り身に、塩麹をウッスラ塗りこみ､冷蔵庫で約1時間、寝かせます。
2

「1」の鮭は塩麹を取り､食べやすく切ります。★の切り方は､材料表・画像参照してくださいませ。
3

アルミホイルを広げ､「2」をランダムに並べ､●をふりかけ､隙間なく閉じます。
(閉じきれない場合は､何重にか重ねて巻き閉じてね）
4

オーブントースタを1000Wに設定し､巻ききった「3」を30分加熱します。
5

全てに火が通っているのを確認したら、食べやすくホイルを広げ･･
【完成でぇ～す♪】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・この場合「レモン酢」は一緒に入れて加熱しまし「酸味」をマイルドにしましたが、もっとメリハリある酸味を味わう場合は「4」の加熱後に「レモン酢」をかけてくださいね♪

きっかけ

高血圧の旦那ちゃんには､酸味ある食事がヨイと言われたので･･。

公開日：2016/06/16

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このレシピを作ったユーザ

イク9110 実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪ 簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪