☆★南瓜と舞茸の干し海老だし炊き合わせ♪★☆ レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 南瓜 正味400g
- 舞茸 120g
- 中華干し海老 10g
- 生姜千切り 正味3g分
- 水 400cc
- ○白出し 大匙1.5
- ○砂糖 小匙2
- ○味醂 大匙1.5
作り方
-
1
南瓜は食べやすい大きさに切り、皮部分は所々包丁でこそげて、面取りしておきます。
-
2
舞茸は適当に株分けしておきます。※干し海老は戻す必要はありません。
-
3
鍋に南瓜、生姜、干し海老、水と○印の調味料を入れて、沸騰したら舞茸を加えてしばらく煮ます。南瓜が多少硬いかな、位のタイミングで蓋をして火を止
め、そのまま暫く置き味を染ませます。
-
4
器に盛って出します。
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- 料理名
- 南瓜と舞茸の干し海老出汁炊きわせ
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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