☆★揚げない粉も使わない♪酢豚★☆ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 豚バラ肉 200g
- 玉ねぎ ２分の1個
- ニンニク 3片
- 戻し椎茸 3枚
- ヤングコーン 3本
- パプリカ(今回は赤と黄色) 合わせて120g
- ■豚肉茹で用 酒 大匙２
- ■ 〃 生姜スライス 3枚
- ○酢 大匙3
- ○酒 大匙2
- ○ケチャップ 大匙3
- ○オイスターソース 大匙２
- ○きび砂糖(白砂糖可) 大匙2
- ○蜂蜜 大匙1
- ○水 大匙3
- ○チキンスープの素 5g
- ※炒め用 ごま油 大匙２
作り方
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1
食べやすい大きさに切った豚バラ肉はたっぷりの湯(分量外)を■印の酒と生姜を加えて煮立てたところに入れ、20分程茹でたら、水を切ります。生姜は捨てます。
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2
耐熱容器に○印の材料を混ぜ合わせ、レンジに３０秒程かけます。
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3
玉ねぎはくし切り、ニンニクは粗みじん切り、椎茸は食べやすい大きさに、ヤングコーンは斜め二つ切りに、パプリカは2cm角位に切ります。
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4
フライパンに炒め用ごま油を熱し、ニンニクと豚バラ肉を炒めます。
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5
そこに3番で切っておいた野菜を加えて炒めます。
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6
しんなりしてきたら、2番のタレを加えて炒め合わせます。タレが多少煮詰まってきたら火を止めます。
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7
皿に盛って出します。
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関連情報
- 料理名
- 酢豚
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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ふじっこにー2020/03/03 14:11
こんにちは(^^)パプリカはないのですが、こちらの酢豚作ってみした！お肉柔らかくとても美味しかったですよー！ご馳走さまでした( ^ω^ )
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