うまい！☆しじみの味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 シジミを買ったら1%の塩水に浸けて砂抜きをしておきます。(水100ccに対し1g シジミが水から少し出ているくらい)
- 2 シジミをこすり合わせて流水で汚れを落とします。
- 3 鍋に水、シジミを入れ火にかけます。
- 4 沸騰してアクが出ますので取り除き、口が開いたら味噌を入れます。
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