ご飯が進む☆ホタテ・ブロコ・エリンギ・の中華炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は短冊切り
   ブロッコリーは小房に分ける。
   鍋に一つまみの塩を加え沸騰させ人参を入れ１分煮た後にブロコリーを加え２分煮て、ザルにあけ、冷水をかけ水切りし冷ます。

2. 2

   ホタテを半分に切り
   酒をふっておく。
   エリンギは斜め切り。

3. 3

   フライパンに胡麻油を温め、エリンギ、ホタテを入れさっと炒めた後人参、ブロッコリーを加え温まる程度炒め●を加え、汁がなくなる程度炒めながら味を絡ませる。