☆★和風バクラジャン♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子を縦に5ミリ位の厚さにスライスし、塩①をふっておきます。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子にこんがり焼き目をつけて焼きます。

   

3. 3 焼いたら冷ましておきます。

   

4. 4 胡桃をミキサーかスピードカッターにかけて、細かくします。

   

5. 5 崩した木綿豆腐と胡桃、麺つゆ、塩②をよく混ぜ、ペースト状にします。

   

6. 6 スプーンでペーストを茄子に乗せます。

   

7. 7 ヘタ側から軽く転がすように巻いていきます。

   

8. 8 こんな感じ に出来ます。

   

9. 9 皿に移し、あればカシス、クコの実、ザクロ等の赤い実を散らして出します。