圧力鍋で鶏手羽元と大根・野菜の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏手羽元 5本～
- 大根 ２００ｇ
- 人参 6㎝
- 干し椎茸 3枚
- 牛蒡 15㎝
- コンニャク（アク抜き済） １/２丁
- ○椎茸の戻し汁＋水 ４００ｃｃ
- ○昆布めんつゆ（3倍濃縮） ５０ｃｃ
- ○みりん・酒 各３０ｃｃ
- ○おろし生姜（チューブ入り） ３～４㎝
作り方
-
1
椎茸は戻し半分に切る。
大根は皮を剥き半月切り。
人参は1㎝幅の輪切り
コンニャクはねじりコンニャクにする。
牛蒡は3等分に切り縦半分に切る。
-
2
圧力鍋に全ての材料を入れ圧をかけ、弁が回ったら中火にして12～3分
加熱し、弁が下がるまで放置。
蓋を取り３～４分汁を飛ばすように煮詰め
味を含ませる。
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やわらか手羽元で美味しいく、ご飯やおつまみにどうぞ♪