えのき、ミョウガ、オクラの卵とじ味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミョウガは縦半分に切り薄切り。
   オクラは輪切り。
   ボウルに卵、ミョウガ、オクラを入れ混ぜる。

2. 2

   鍋に水とほんだしを入れ
   えのきの石づきを切り
   ばらして加え１～２分煮て、味噌を溶きながら入れる。

3. 3

   （２）に（１）を上のほうから、回すように流し、
   浮き上がったら火を止める。