えのき、ミョウガ、オクラの卵とじ味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ミョウガは縦半分に切り薄切り。
オクラは輪切り。
ボウルに卵、ミョウガ、オクラを入れ混ぜる。
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2
鍋に水とほんだしを入れ
えのきの石づきを切り
ばらして加え１～２分煮て、味噌を溶きながら入れる。
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3
（２）に（１）を上のほうから、回すように流し、
浮き上がったら火を止める。
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