鶏だんごとレンコンのチリマヨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンを2センチ程の厚さに切り、水にさらす。玉ねぎはみじん切りに。
   鶏むね肉を細かく刻み、ミンチにする。
   スイートチリ・マヨネーズ、水を混ぜておく。

2. 2

   鶏むね肉に玉ねぎ、片栗粉、ナンプラーを入れ手で練る。
   小さく丸め、ごま油をしいたフライパンで焼く。

3. 3

   鶏だんご全体に火がはいったら、一度取り出し、レンコンを並べ焼く。

4. 4

   鶏だんごをレンコンのフライパンに戻し、スイートチリ・マヨネーズ・水の調味料を入れ絡める。

5. 5

   リーフレタスを並べた上に盛りつけて出来上がり。