タケノコご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコは食べやすい大きさに、たてぎりにする。
   小揚げは、流水で洗って油を絞った後、細めの横切りにする。

2. 2

   鍋にだし汁、しょうゆ、塩を入れてに立てて味を調えて、タケノコ、小揚げを入れて５分程度煮て粗熱を取る。

3. 3

   研いでザルに上げておいた米を、釜に入れて、②を入れる。
   だしが足りなければ、水を足して2合に合わせて、普通に炊飯する。
   炊けたら、さっくりと混ぜ合わせる。