スジをとると柔らかく食べることが出来ます。 取ったスジも一緒に漬けこんで揚げたら、コリコリとした食感でおつまみにも最高です。
すなずりは焼き鳥屋さんで良く食べますが、家でも揚げたら簡単に美味しく出来ますよ。
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