お豆と牛蒡のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛蒡は皮をこそぎ落として3㎝幅に切り千切りにして水にさらす。
   人参は千切り
   ハムは小さい四角に切る。
   ひじきは水でもどす

   

2. 2 鍋にお湯を沸かして塩をいれ、牛蒡と人参を湯がく。

   

3. 3 牛蒡に火が通ったらひじきも加えて2分ほど煮る。

   

4. 4 ひじきを少しすくいあげて食べてみてちょうど良いようだったら、ザルにあげて水気をきり冷ます。

   

5. 5 4が冷めたらキッチンペーパーでよく水気を拭き取りミックスビーンズと切ったハムを加えて混ぜる。

   

6. 6 器にレタスをしいて5を盛り付けたら出来上がり。
   お好みのドレッシングやマヨネーズでモリモリと召し上がってください。