さやえんどう入り親子丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 ２００ｇ
- 玉葱 １/２個
- さやえんどう（冷凍） １０枚
- 卵 ２個
- ＊醤油 大匙２と１/２
- ＊酒・みりん 各大匙１
- ＊砂糖・ほんだし 各小匙１
- ＊水 ３００ｃｃ
- 紅生姜（あれば） 適量
- ご飯 ２人前
作り方
-
1
玉葱は１㎝幅に切る。
鶏もも肉も１㎝幅の食べやすい大きさに切る。
さやえんどうは半分に切る。
-
2
鍋に＊を加えひと煮立ちしたら玉葱を加え３～５分煮る。
-
3
（２）に鶏もも肉を入れ３分程煮て火を通す。
アクが出たらすくいます。
-
4
（３）にさやえんどうを加えひと煮立ちさせる。
-
5
（４）に割りほぐした卵を半分回し入れ、半熟になったら、残り半分を回し半熟程度になったら火を止め、丼に温かご飯を盛
り具をかけ、紅生姜を添える。
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- カテゴリ
- 親子丼
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- さやえんどう入り親子丼 鶏もも肉 親子丼 卵
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