焼き肉のタレde豚肉、玉葱＆大葉炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚もも肉
- １００ｇ
- 玉葱
- １/２個
- 大葉
- １０～１２枚
- 焼き肉のタレ
- 大匙３
- 炒り胡麻（白）
- 小匙１
- 生姜（チューブ）
- 小匙１
- 胡麻油
- 大匙１
作り方
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- 1
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- 豚肉は５～６㎝長さに切る
玉葱は１㎝幅に切る
豚肉と玉葱を生姜と焼き肉のタレを加え２０分漬け置きする。
大葉は洗い、水に晒し、水をふき取りひと口大に手でちぎる。
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- 2
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- フライパンに胡麻油を熱し
漬け置きした豚肉と玉葱を入れ、肉が焼けるまで炒めて火を止める。
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- 3
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- （２）の予熱を利用し大葉を加えて混ぜ合わせる。
器に盛り付け、炒り胡麻をふる。
おいしくなるコツ
肉と玉葱を一緒に漬け込む。
大葉は予熱利用する。
味が薄い時は、焼き肉のタレで調整してください。
漬け置き時間は調理時間に含まれていません。
きっかけ
主食の麺の副菜として作りました。